Соевый шрот

Соевый шрот: получаемая при экстрагировании соевых бобов экстракционная мука, или шрот, является более ценным растительным протеиновым кормом, содержащим около 50 % протеина. Протеин обладает хорошим аминокислотным составом, поскольку богат незаменимыми аминокислотами. Он содержит много лизина (33 г/кг в сухом веществе).

Энергетическая ценность соевого шрота: коровам 1 кг сухого вещества дает 14 МДж, свиньям – 15,5 МДж. Содержащиеся в соевом шроте питательные вещества легко перевариваются, поскольку в нем меньше сырой клетчатки (7…8 % в сухом веществе).