Ячмень

Ячмень является нашим основным кормовым злаком. Он хорошо усваивается, обладая высокой перевариваемостью органического вещества (83 %). Ячмень содержит столько же протеина, сколько овес (12,5 % в сухом веществе).

Ячменной мукой кормят всех животных, будучи богатой крахмалом, она лучше всего подходит для откорма. Ячмень обладает низким содержанием жира, и при откорме свиней ячменной мукой получается качественное, плотное, зернистое сало белого цвета с приятным вкусом. В качестве корма ячменная мука бедна протеином. Килограмм сухого вещества ячменной муки дает коровам в среднем 13 МДж, свиньям – 14,5 МДж обменной энергии.